“这里专门设置了低盐少油窗口，特别合我们老人的口味！”在河南省信阳市浉河区湖东街道五星社区食堂，82岁的熊雅兰老人边吃边笑着分享感受，“经常有人大代表过来查看环境卫生，问我们吃得满意不满意。有他们常来盯着，我们心里更踏实了！”

“人大代表到幼儿园食堂开展常态化监督，为孩子们的食品安全加了道‘安全锁’，我们非常欢迎。”息县第四幼儿园园长朱虹由衷表示。

食品安全是民生底线，“一老一小”群体的饮食安全牵动万千家庭的心。2025年9月，信阳市人大常委会启动了一项创新举措——在全市范围内组织人大代表专项监督中小学、幼儿园校园餐和老年助餐服务安全管理。全市1677所学校食堂和334家老年助餐点，每个点位配置2名人大代表或街道议政代表，他们或明察暗访，或陪餐体验，用脚步丈量“一老一小”的幸福“食”光。

在罗山县灵山镇中心学校北校区整洁明亮的食堂里，镇人大代表张义厚又一次端起和学生一样的餐盘，坐到了孩子们中间。这已是他第三次以监督员的身份走进这里。

陪餐前，他像往常一样，先走进后厨粗加工间里，查看蔬菜是否洗净；在切配区前，确认砧板是否生熟分开；在留样柜前，一一核对记录与克重。这一套流程，他已十分熟练。“每次来都能看到进步，不管是环境卫生、操作流程，还是菜品搭配。”张义厚说。

这所食堂的启用时间，恰与专项监督启动同步。张义厚格外关注这个“新生”食堂，把不定期监督和陪餐作为履职的重要部分。“发现问题后，我们会第一时间反馈给学校，同时上报给镇人大，形成‘发现问题—移交转办—整改查处—结果反馈’监督闭环。”

“每顿都是三菜一汤，荤素搭配，我们都爱吃。”灵山镇中心学校六（5）班学生戚中俊笑着说。监督的成效，就这样从舌尖抵达心间，化作孩子们脸上满足的笑容。

息县第一高级中学位于县城中心，在校就餐学生5000多人。为让学生吃上既营养健康又价格实惠的饭菜，校方通过公开招标，引入第三方专业机构托管运营食堂。

市人大代表陈玲玲是这里的监督员。她的监督贯穿第三方运营的全链条——从资质证照到用工规范，从食材采购到学生餐盘，确保专业托管“不脱管”、市场运营“不唯利”。在履职过程中，陈玲玲还发现了一支特殊的“编外监督力量”——22名“妈妈员工”。

“我的孩子在这儿上学，我心里把每个学生都当自家孩子看。”“妈妈员工”王琴说，“在后厨工作时，食材干不干净、饭菜用不用心，我都得过一遍‘母亲关’。”

这份“将心比心”的监督，让陈玲玲深受触动，“源于母爱的守护更有温度，妈妈们的手艺带着家的味道，她们的目光成为食品安全的又一道防线。”

对此，息县第一高级中学党委书记、校长王培德也深有感触：“人大代表驻点监督、‘妈妈员工’每餐监督、家长每日陪餐的三方监督机制，依法依规，用心用情，把校园餐打造成安全餐、阳光餐、幸福餐。”

人大代表常态化、体验式深入学校食堂监督，推动校园餐从“安全底线”迈向“营养高线”。餐盘之中，承载的是健康，更是孩子们幸福成长的明天。

老年助餐服务，一端牵动着空巢、独居老人的日常生活，一端传递着社会关怀的温暖力量。

“餐盘要倒扣存放”“留样标签信息要完整准确”……在息县淮河街道息都社区老年食堂，市人大代表官敏总能在细微之处发现隐患、推动改进。她的监督清单既有食材采购、餐具消毒等“硬指标”，也涵盖菜品口味、服务态度、老人满意度等“软细节”。

“代表监督不是挑刺，而是帮忙。”官敏说，“我们要帮的是民生的忙，要暖的是群众的心。”作为曹园社区党支部书记，她熟悉社区情况、了解老人需求，这样的身份让她在监督中既看得准、也帮得实。

下午四点多，平桥区龙井乡南雷村乡村大食堂的后厨已是热气蒸腾、饭菜飘香。区人大代表邱长流推门而入，开始每月至少一次的实地监督——从米面粮油的生产日期到调味料的密封状况，从冷柜温度到餐具消毒记录，不放过每一个细节。

在这个1620人的村庄里，60岁以上老人有380位，其中80岁以上25位。面对高龄老人“做饭难”、空巢老人“吃饭愁”的现实困境，省人大代表、村党支部书记张庭莲带着村“两委”班子探索出了一条依托“积分制”的养老助餐新路径。60至79岁的健康老人通过参与村里活动赚取积分，凭积分就餐；80岁以上老人直接享受免费用餐。

每次到访，邱长流都会与老人们围坐交谈，细致询问身体状况，了解他们参与积分活动的感受。“看到老人们从‘吃得健康’到‘吃出活力’，再到‘活得幸福’，是我们最欣慰的事，也是我们履职的意义所在。”

民之所望，履职所向。从校园餐盘到老年餐桌，这场关乎“朝夕美好”的守护，已深深融入最温暖的民生底色，全市各级人大代表将继续用脚步丈量民情，以担当回应民意，用一份份充满温度的履职答卷，托举起千家万户的安心与笑脸。

河南法治报记者 林栋 通讯员 瓮彦君 编辑 王园园